话梅排骨

#话梅排骨# 话梅先泡水备用，排骨焯水沥干，锅中倒油，放适量冰糖炒出糖色再倒入排骨翻炒上色后放入生抽、老抽、蚝油、姜片、八角、香叶一起翻炒一会儿，倒入事先准备好的话梅水和雪碧，水量没过排骨转中小火焖煮30分钟左右，另起一锅将年糕煮至软烂，大概2.3分钟，再捞起加入即将收汁的排骨内翻拌2.3分钟入味即可

05-20