超级香软的无敌汉堡坯

方子挺好的，现在天开始热了，室温25度，玉米油没直接加到面团里，直接手揉的，案板和手上抹点玉米油，摔打几下面团感觉有点黏糊了就再抹点玉米油保鲜袋包好放冰箱半小时再拿出来继续摔打揉搓。这个过程大约重复两三次就好了。感觉面团柔软光滑就可以直接开始整形。
就烤箱里喷了点水关门不用开启电源发酵，感觉差不多就可以预热开烤了。

方子我适量减糖减酵母，刚开始水多加了点面粉，揉到后面感觉有点干又加了点水。
500克不到的面团总量，分成6个，每个面团80克以上，好久不做汉堡了，家里7个汉堡模具找半天就找到3个😭，还好找到了长的面包纸托凑合用，同一盘出炉还是用的汉堡模具的颜值高，纸托的要上色深一点。

烤箱我是设定的180度中层，不过烤箱里放的温度计停在170度那就不动了，15分钟的时候我看上色也差不多可以了就结束烘烤出炉。

05-19