耙肉饵丝

炖了四个小时耙了 但肉还是不够耙
不过已经非常感谢作者了
很怀念十几年前在云南吃的那一口
真的是黏嘴又软糯

查了一下正宗做法
要选用整只的养了一年的猪脚
在炭火上烧 烧到皮变色 清理干净
才能炖 炖也要一个晚上
唉 家里怕是吃不上了

05-17