【个人记录贴】烤箱历险记

【002吐司】
失败的。丑面包。

面发不起来，秤有点问题，显示克重好像和实际量不足，人家的面团干的很合适，我这个水得不行。

酵母和盐秤出来的一克，多得让人怀疑。
最后，口味很重口，吃不下。
需要更新一个厨房秤。

看着温度计，感觉上烤箱温差在20左右。
但不确定，是不是机械温度计不够灵敏。

手套膜还不会做。
发面方法有问题。
这个假土司，即没变大，也没长高，还软塌塌的。

嗯……
还要再试试

17天前