全麦酸奶小餐包

这个方子太棒了！我有两处改动：1.我用的王后硬红全麦加柔风高筋，因为面团干我加了一点牛奶，2.面团我进行了一发再整形二发。成品完美！一是全麦口感中和了甜腻感，面包本身拉丝柔软，内馅就是加的蓝莓。二是口感层次丰富 ，表面用一包每日坚果剪碎的份量刚好撒一盘。另外我总结了两点：擦表面的蛋液只用了半个鸡蛋，可以从面团里面匀一点出来用就好，还有就是要用高糖酵母。#早餐•2024年5月17日#

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