极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

第二次做，好像失败了，总结了一下，第一，盐少了。汤没啥盐味也加生抽了，但帮助不大。没有电子秤，随手放了点，可能第一步腌制不到位，血水没全部出来，有点异味，反正不香。第二，买的香叶和八角不太正宗，香味不够。

2024-05-16