烹饪小爱 2斤猪里脊肉，潮汕猪肉丸做法绞的肉和2斤前腿梅花肉切粒混一起厨师机搅拌至粘稠，冷冻过夜再灌肠，还算Q弹就是肉口感偏实一点，试过前腿肉所以料加一起绞，可以不加水，就是简单肉馅的做法，做出来的丸子口感还不错，由于不用绞太久，只是粘稠拉丝即可，所以保留了颗粒感，加上梅花肉质嫩嫩的 05-16
第一次蒸的，基本全部裂开，应该火候大了
05-16
2斤猪里脊肉，潮汕猪肉丸做法绞的肉和2斤前腿梅花肉切粒混一起厨师机搅拌至粘稠，冷冻过夜再灌肠，还算Q弹就是肉口感偏实一点，试过前腿肉所以料加一起绞，可以不加水，就是简单肉馅的做法，做出来的丸子口感还不错，由于不用绞太久，只是粘稠拉丝即可，所以保留了颗粒感，加上梅花肉质嫩嫩的
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