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Yomi夏 做过

比云朵还软的牛奶面包,液种法甜面包太好吃了!

很松软,掐太狠了,减糖至60克,且表面没有撒糖粉。

室温27度,燕子干酵母。
一开始盖布放阳台发酵可达33度,后面又拿进屋发酵。

一发用了不止40分钟,应该有至少一个半小时。

分割成10个,中下层,分两炉烤。顶上,上色不够,底下又有点焦,下次放中层试试。

05-16