中华名点（二）：麒麟龙虎桃酥饼

乘着今天休息，我继续做第三次，这次我就用不同的温度和位置来测试哪个更好开裂，总共烤了五次，第一次现烤1个，烤箱上火215度下火185度，中下层烤12分钟，没怎么上色。第二次继续揉了一会儿，也是烤一个，烤箱上火215度下火185度中层烤12分钟，上色了。第三次又揉了一会儿，烤箱温度上火215度，下火185度，中下层，烤12分钟，没怎么上色。第四次，烤4个烤箱上火220度，下火185度，中层烤12分钟，不上色。第五次 烤4个，烤箱上火215度，下火185度，中层烤14分钟，颜色偏深。后面因为多揉了一会，裂得太开了。下次就这样烤：烤箱上火215度，下火185度，烤箱中层，放6个。

05-15