清炒莴笋丝

#午餐～午餐～#


“堂下可以畦，呼童对经始。
苣兮蔬之常，随事艺其子。”
                   ——杜甫《种莴苣》

对于莴苣这种食材，老家喜欢叫乌芋苔，孩提时候，我是抗拒这种食材的，总觉得那种味道不能接受，后来不知哪个时间点，慢慢这种食材渐渐成了可以接受的存在了。

在炒这道菜的时候，按照菜谱所言，保留其原味当是最重要的。

一如生活，平平淡淡才是真。

05-15