早餐•2024年5月14日

😘养生花样馒头之藜麦小米馒头
😘早上锅里剩下的半碗粥，正好当液体和面蒸养生杂粮馒头。
😘原料：藜麦小米粥80克，面粉适量140克，酵母1克，猪油3克(没有可不放)
😘做法：面粉倒揉面垫上，中间扒开，倒入藜麦小米粥(粥稀稠不一样，灵活调整面粉用量)，洒上安琪新一代酵母，和成光滑的面团。
😘面团分剂逐个揉圆揉光滑，搓高，垫蒸笼纸放锅里蒸架上，盖盖发酵1.5倍大。
😘大火烧开转中大火蒸12分钟，焖3分钟。
😘😘😘只需一次发酵即可达到二发效果，馒头蓬松喧软🈶嚼劲，麦香味浓。 #早餐•2024年5月14日#

05-14