调味有方

#调味有方# 去除虾线的小技巧
春季是河虾较为活跃的季节，同时河虾也是我们餐桌上一道营养的美味，受到许多人喜爱。但是虾线的去除对吃货来说，却是一个问题，不仅费时还费力。那么今天我就教大家几个去除虾线的小技巧。
一，从头部去除：使用剪刀从虾脑开始剪除头部，挑出虾脑时带出一部分虾肠。
连带一点点肉减去虾尾，捏住虾背，就可以挤出剩下的虾肠。二，从背部取出：从头部往下数第三节的位置，用牙签插入约3毫米处，即可挑出虾线。三，煮虾去虾线：将虾煮到半熟程度，此时虾背容易拱起，更方便从背部挑出直肠。四，使用牙签，从虾身倒数第一节与倒数第二节中间穿过拉出虾线，也可以直接用剪刀背插入虾中断背部往上挑，即可轻松带出虾线。
今天的方法就分享到这里了，相信大家已经迫不及待了吧，关注我，学习更多鲜味冷知识～

05-13