2024年05月12日

在娃的要求下，尝试了香菇肉馅儿包，一口气吃了两个半，娃吃了一个大的加半个，连说好吃。
肉馅一半和香菇加姜末，老抽生抽盐鸡精五香粉辣椒末炒一下，另一半肉馅加点姜末水和红薯粉搅拌，二者混合，冰箱冷藏
包之前加葱花，这次的葱在乡家买的，香味特别浓郁，比卖的更香

面粉之前剩的620克，用了五克酵母，一点醪糟水
室温26度左右，9：20开始，10：12看的时候，已经发的特别好，细腻密集的蜂窝，包完11：08，温度渐高，直接蒸到11：35，
面团揉完中等湿度，不干不粘，刚刚好，因为炒馅儿有油，如果面团太湿润，不利于面皮浸润油汁。（曾经试过）

05-12