油炸芝麻球

500g糯，糖200g，水310g，松15g。把糖放在水里面融化，然后那个水温达到45~55的之间的温度之后，再快速的放入那个搅拌好的粉里面。揉成可以拉丝的状态，然后分成了30g一个的剂子。可以做成34个。如果分成15g剂子的话，那就只要半斤的糯米粉了。
170度的油温下锅，然后就反复的按压，要壳黄色才把它捞出来，壳硬了，大约要20分钟吧。不然好容易塌的。拿出来的时候也不要压着。

05-09