红糖开花馒头

#晚餐•2024年5月8日#
中粉500
酵母4
牛奶250克
红糖方块60g（剪碎）
苏打粉1g
花生油 少放点

揉面团光滑 ，不用发酵。面团平均分成三份搓成长条，
三根面条叠起来成三角形，再轻轻拉长揉搓一下，不要太用力揉，不能粘太紧以免影响开花效果。用手揪成剂子，不用整形，断面朝上。别用刀切。
一块70g成人
盖上盖子发酵30分  大火蒸15分钟闷3分钟

05-08