呱呱的小白 做过 超软淡奶油小面包(餐包),一次发酵柔软拉丝,消耗淡奶油,持久柔软隔天不变硬 新良日式吐司粉,大鸡蛋,另加了至少10g牛奶才到想要的状态,终于把剩下的半盒奶油用掉了,二发的时候保鲜膜盖面上了,整形整的不太规则,170度用了28分钟,中间有一段时间不太够,加了点时长,基本上颜色满意就可以出了,出炉又刷了剩下的牛奶、光泽更好了 05-06
我去!看了别人的作业才发现只要一发就可以,😵💫,我说整形的时候不是太好擀,有轻微酸味哈哈哈哈风味挺好的
05-06