辣椒炒肉(几乎是所有湖南大饭店里的传统炒法)

找了众多湖南小炒肉的菜谱，唯独这个菜谱做出来的成功、方便，辣椒不用单独盛出来再炒肉。其他菜谱都是不放油干煸辣椒，但是试过几次这样的辣椒口感偏硬，还是喜欢带着油煸出来的辣椒。南方人的口味习惯，还会稍微加点白糖提鲜。PS: 豆豉是灵魂，没有豆豉快去买！
#晚餐•2024年5月5日# #辣椒炒肉~~#

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