极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

做了两次了，每次都很好吃，汤留不到，全部用来煮面条了，味道一绝棒，我是直接放电饭煲里开盖蒸煮键煮的，火候刚刚好，煮1个小时左右水盖不住面的时候就加一次开水。第一次水开后煮了80分钟，刚好入味，第二次忘记了煮了两个半小时，汤都只剩小半碗了成胶质了，牛肉切的时候要小心点，易碎，拌的时候不会碎，但牛肉特有味，下次我试试煮两个小时的，应该刚刚好

05-05