半熟芝士蛋糕 | 完美复刻好利来

迄今为止，做的最麻烦的一次烘焙！🙈正好研究古早，那就烤了古早，切片当底，除了蛋黄里糖为10克，其余均严格按方子来，因为鸡蛋比较小，称克来的！卡达士熬的比较成功，火候看的比较好，奶酪软化没有搅拌太细，加进去以后，搅拌后过筛，然后蛋白，中性发泡吧，糊比较多，只有10个模子，幸亏还有锡纸盒子，所以糊都满模！16分钟就顶盖了，又来了5分钟！打开烤箱门，透气了5分钟，拿出来准备脱锡纸晾凉，发现底部进水，天啊，千万不要翻车，赶紧补救，一个个脱了锡纸放入干爽烤盘，送入依然保留温度的烤箱，5分钟后拿出来，应该说有个古早的底部还好一点，芝士糊部分软的跟鸡蛋羹一样，因为不小心拿脱了一个底，给孩子吃了，说好好吃！哈哈！最终装盒冷藏！整个过程惊心动魄的！打包好送人～反馈不错哦！嘿嘿！

05-05