无糖无油的香蕉蛋糕｜宝宝辅食

不加糖不加油的芭蕉小蛋糕
家里没有鸡蛋了，就用四个大鸭蛋代替五个鸡蛋。鸭蛋蛋白打发相对比较困难，没有鸡蛋那么蓬松和坚挺，可能是影响到蛋糕的蓬松度了，另外芭蕉的硬度也比香蕉大一点，成品有点类似于麦芬的口感。不过味道不错，带有芭蕉原本的那种香甜味道，一口气吃掉6个蛋糕（图五）。下次用鸡的蛋、香的蕉做一下。
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29天前