2024年05月02日

戚风蛋糕的方子真是太多了，每次做我都忘记以前成功的时候配方的比例和温度，每次总是重新搜索，做出来或者太干，或者颜色太深。这次刚做完，记一下适合我的配方和温度，以免忘了

大鸡蛋：5个
糖：     60g
低粉：80（其中5g可用淀粉）
牛奶：60
玉米油：45
香草精：几滴
柠檬汁：几滴
泡打粉（可不用）

烤箱120℃烤50分钟，上色不够再调高一点烤20分钟 左右（回落后再烤5分钟）

05-02