👩‍🍳复刻皮爷太妃糖：配方就这么让我搞到了？

第一次就成功了！
28*28金盘配方，盐用6克，黄油用125克。
成品在100块糖左右。
扁桃仁放烤箱90度保温。
火候：全程中小火。
不出油：黄油后加，糖熬到150-155度再加。搅拌至糖和油完全融合后关火倒入扁桃仁。
糖来不及切：放在烤箱80度保温。

2024-04-29