【奶油多多】酥皮大泡芙

使用的是3号模具
图1、图2
200℃ 10分钟
175℃ 18分钟
180℃ 7分钟
最后2分钟开热风
图3、图4
180℃ 35分钟
最后5分钟开热风
图5、图6
170℃ 35分钟
最后5分钟开热风
个人觉得下次尝试一下175℃ 35分钟，最后5分钟开热风。
这次面糊有点干了，导致有点开裂。
一共做了10个，200g奶油可以做7个泡芙。

2024-04-28