红枣戚风蛋糕

方子不错，成功了，减糖10克（感觉还可以减5-10克），用了些红糖确实很有风味，成品蓬松湿润，娃很喜欢吃，大人会觉得偏湿润了一些。
蛋黄糊状态的检查很重要，太稠要记得加点点水，一点一点地加，每加2-5毫升糊糊的状态已经变化很大。
红枣泥的制作有点麻烦，是否可以买去皮红枣试试，或者将红糖水加上去皮红枣一起放到料理机里一起打碎？

04-27