俄罗斯果仁大列巴

一个星期内二刷，高粉700g，酵母6g，牛奶190g，全蛋液120g，淡奶油80g，糖94g 盐7g，美的烤箱160℃下层（另一个155℃）45分钟，甜味合适，奶香味十足，面包表面切口稍大，切片易碎，可改进。

04-27