午餐•2024年4月27日

#午餐•2024年4月27日# 第一次尝试做这种丝瓜蛋汤，奶白奶白的，很好喝。记录一下，免得自己下次忘了。😂1.丝瓜刨皮洗净切成滚刀块，放盆里表面撒一点盐抖一抖盆把它腌上，为了避免丝瓜发黑。2.锅里放一点油，打一到两个蛋进去，两边煎到微黄。用铲子把蛋1分2或1分4，锅里加上两碗水，开大火煮开，汤就是奶白色。3.把丝瓜块放进去，盖上锅盖，丝瓜煮熟了尝一下汤，放点盐就可以起锅了。有人说起锅前放一小勺白酒是灵魂，但是我今天忘了试。还可以撒两粒枸杞。

04-27