脆皮肠--烤肠

一锅肠，用了猪肠衣，方便省时间。
买的肉末太小了，让肉店用肉丝档多绞两次成肉粒，大小合适，包包子也合适。面包机饺子皮档揉了四次，起劲后能Q弹好吃。
需要调整
1，加了黑胡椒，感觉加多了，吃口还行。
2，糖比方子里的多＋很多，没用称，但口感甜蛮喜欢。
3，盐忘记放了多少了，先煮了一个出来吃有点淡，剩下的都蒸了，咸淡刚好。
4，烤箱220度预热后15分钟
5，灌的太多了，蒸完有的裂了，太紧了，下次灌松些。
准备预留些，等做其他口味对比下味道，多做几种。

2024-04-26