为什么我做的气孔那么大 粗糙 什么原因？有知道的么？#早餐•2024年4月26日#
04-26
可能没有排气？ 拿着蛋糕模具往桌面垂直方向一摔，不用太大力，这个动作叫做震模。蛋糕入烤箱前，震模可以排除里面的大气泡，防止蛋糕内部组织出现空洞。
05-01
也有可能是蛋白和面糊没有搅匀
可能没有排气？
拿着蛋糕模具往桌面垂直方向一摔，不用太大力，这个动作叫做震模。蛋糕入烤箱前，震模可以排除里面的大气泡，防止蛋糕内部组织出现空洞。
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也有可能是蛋白和面糊没有搅匀
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