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快乐wenxie 做过

新中式馒头

简单零失败的葱香椒盐花卷,只需醒发一次!

材料:家宴自发馒头粉150克,水适量,葱花,盐,花生油,椒盐粉。

美食教程:
1.葱清洗干净切葱花。150克面粉加入适量水,搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团后,擀成4-5毫米厚的长方形面片。

3.在面片上刷上少许油,撒上椒盐粉和适量盐,撒上葱花。然后把面片折起来。

4.切成2-3厘米宽的条条,两条叠在一起,用筷子从中间一压,用手把两段扯长然后捏紧收口。

5.蒸锅内放水,把花卷放在蒸架上醒发15分钟,开火,水开后蒸10分钟,然后关火焖3分钟。
PS:这次做的花卷还挺成功的,用的家宴自发馒头粉,不用额外添加酵母,一次发酵即可,蓬松柔软,葱香扑鼻,好吃!
#新中式馒头#  #花样馒头#

04-26