鸡胸肉丸子，超Q弹

鸡胸肉洗净擦干水切小丁放绞肉机一起冷冻至结冰状态，料酒代替鱼露，泡的葱姜水，没放大蒜，另加点黑白胡椒粉，没有红薯淀粉，放的25克玉米淀粉，第一次做，口感味觉都不错，很Q弹，就是中间有点小气泡，自我觉得可能是这次绞肉机挖出来直接就做了，下次做注意挖出来还需绞拌绞拌 以去除内里的空气可能会更好，感谢同人的方子，让我第一次做就很成功！ 10克盐感觉有点咸，下次稍扣点试试，步骤跟着方子来

13天前