吐司吐司

一次发酵～紫薯粉吐司
波兰种:高筋面粉50克，水50克，酵母1克。
早上做好，常温3小时，冷藏9小时。
主面团：高筋面粉550克，奶375克，盐7克，糖38克，炼乳55克，酵母6克，紫薯粉随意，黄油55克
上下管170°，38分钟
#吐司吐司#

04-24