堂和恬的餐桌

#晚餐•2024年4月24日#
这次买的胡麻油香葱鸡肉包应该刚出炉不久，温热的口感更好了，来仔细写一写推荐，有一些是凭口感猜测，不一定全对。
首先是面团部分，整体松软又有一定韧劲，可能有一定比例的低筋粉，从微微的黑色看，可能是添加了给芝麻粉，另外能看到黑芝麻颗粒和核桃颗粒，是有一定润感的面包体，含油量不会特别低，但气味不太像黄油，有可能是橄榄油。
内馅部分，这个不用盲猜，看过店家的视频，报告熏鸡胸肉、沙拉酱、葱油、酸黄瓜颗粒、葱段，咸口➕微甜➕微酸，整体调味很和谐又很有特点。
表皮，肉眼可见满满的白芝麻粒，还有趁热刷上的最能突出风味的胡麻油（亚麻籽油），醇厚爽滑，与葱香、芝士香、坚果香相得益彰。
整体有点中西结合的意思，大烧饼➕芝士熏鸡馅儿，我的这个到手175克，碳水脂肪蛋白质一下拉满，健身完了吃一个，满足味蕾，更满足身体。

24天前