米粉（南昌拌粉，汤粉，从小到大吃不腻）

从没去过江西，但就是看网上人家吃炒粉拌粉馋的不行，米粉收到后，从怎么煮粉、要什么配料到料汁的制作，做了一下午的功课，终于做出了一碗拌粉，满满的成就感。给自己的小贴士：用拌粉1做法，另加了炒好的肉沫(提前用料酒、生抽、盐、味精、淀粉腌制，炒时再加些姜粉和葱花去腥）；料汁里加半根青椒切碎，先浇热油炸香干料，再加调料，再放点味精，香油。

2024-04-23