晚餐•2024年4月22日

酸辣凉拌土豆片是一道美味清爽的开胃菜，口感酸辣适中，非常适合夏季消暑。以下是制作酸辣凉拌土豆片的步骤：
首先，准备两个土豆，去皮后切成薄片。接着，将土豆片放入沸水中煮2~3分钟，然后捞出过凉水，沥干水分备用。
在另一个碗中，放入蒜末、葱花、小米辣、辣椒面和白芝麻。然后，浇入热油，激发出香味。接着，加入生抽、米醋、蚝油、白糖和适量盐，搅拌均匀，制成酸辣凉拌汁。
最后，将酸辣凉拌汁浇在土豆片上，轻轻拌匀即可。如果喜欢香菜的味道，还可以在最后加入一些切碎的香菜末提味。
这道菜品酸辣可口，不仅能开胃解馋，还能提供人体所需的多种营养成分，如淀粉质、蛋白质、纤维素和维生素等。无论是作为餐前小吃还是配菜，酸辣凉拌土豆片都是不错的选择。
请注意，虽然酸辣口味的食物能开胃，但过量食用可能会对肠胃造成不适，建议适量享用。同时，根据个人口味和健康状况，可以适当调整调料的用量。#晚餐•2024年4月22日#

2024-04-22