2024年04月22日

戚风蛋糕（淡奶油代替玉米油、牛奶版本）：
1.糖加到蛋黄糊里去了，蛋白糖加少了，可能打发不够充分
2.用铁盘烤的，可能热量传不上去，下次用网架烤
3.160度烤了40分钟，还是太湿，下次试150℃烤50分钟
4.有蛋腥味，下次往里面加一点柠檬汁试试

2024-04-22