番茄煮鲍鱼

鲍鱼在市场去壳划刀花处理好，回来放点料酒腌一下，墨鱼仔焯水（放水和姜片煮开，放墨鱼仔和料酒，珠一下有白沫起来就可以了，放凉水冲干净沥水干），放一点油，放入姜片煮一会放两个番茄丁，炒出沙后就放水，煮开放入豆腐，开了以后放入鲍鱼料酒盖盖子煮六分钟，最后两分钟的时候放入墨鱼仔一起闷，时间到就可以加点耗油生抽，炒一下出锅，好吃

2024-04-22