100%中种冷藏发酵

波兰种➕汤种➕100%中种法吐司
虽然没有厨师机，但是手揉能这样也挺满意的。波兰种的面包就是很柔软，加了汤种会比较水润，吃起来q弹的感觉。终于摸清楚了低糖吐司盒的温度，上下火160°，28分钟，10分钟盖锡纸。味道很不错。没想到1.2一斤的便宜面包粉，比4块一斤的大师粉更容易成功，以后就锁定这个方子了。就是手笨整形欠缺的。

04-22