港式吐司

#早餐•2024年4月22日# 昨天晚上做的，没有减糖，顶部上色比较好，侧面差一些，上下火200℃35分钟测温就很快达到93℃ ，下次要注意的点：1、上火200℃下火210℃，33分钟测温；2、底部不整齐，整形二次擀卷时宽一点，放入吐司盒时面团要挨着侧面；3、侧面有凹陷，二次擀卷时宽度要一致；4、晾凉至手温密封第二天或者4小时后再切片

04-22