多彩欧洲美味 纵享万千搭配｜春日「欧」气野餐季

春日小甜品｜草莓🍓奶油蛋挞
春天的草莓香甜可口，趁草莓好吃的季节做个高颜值草莓奶油蛋挞，一口一个春天
食材▶️
蛋挞皮12个、草莓适量、淡奶油100g、糖10g
蛋挞液食材：蛋黄4个，糖30g，草莓炼乳12g，牛奶110g，淡奶油100g
步骤▶️
✔️准备好食材
✔️ 首先做塔液：蛋黄➕糖➕炼乳
✔️搅拌均匀
✔️倒入牛奶和淡奶油
✔️搅拌均匀
✔️过筛两次备用
✔️蛋挞皮提前解冻
✔️挞皮放入烤盘中
✔️倒入蛋挞液8分满
✔️送入烤箱，高比克5A风炉模式烘烤，烤箱提前230度预热，180度烤20分钟至金黄（每个烤箱温度不一样，温度根据自家的烤箱而定）
✔️ 烤出的蛋挞上色均匀，取出蛋挞放凉备用
✔️100g淡奶油＋10g糖打发至花纹清晰，装入裱花袋，蛋挞表面挤上奶油，摆上草莓装饰
✔️酥脆的外皮，嫩滑的芯芯，一口下去还有浓郁的奶油和酸甜的水果，好看又好吃
🍭传统的蛋挞吃膩了一定要试试这款高颜值~ 草莓🍓奶油蛋挞
👀蛋挞液中加了草莓味的炼乳，烤出的蛋挞一点也不比买的差#下午茶•2024年4月21日#

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