椰蓉咸奶油面包 回忆儿时的味道

面粉是350克高粉150克黑金全麦粉，大号鸡蛋60克，加了30克奶油，多加10克奶粉，冰水，整体偏湿，夏天此配方要加冰或者加冰桶。第一炉180度20分钟，十分钟以后看情况加盖锡纸，颜色偏重，175度20分钟颜色比较合适一些。170度20分钟感觉欠火候，出炉后有点软塌塌

2024-04-21