蜜汁叉烧肉（烤箱版）

这次腌肉用的这个配方的比例，上次做的猪肉只腌了两个小时，猪肉确实不比鸡肉，做出来隐隐有种令人想吐的腥味。

这次提前把梅花肉泡了大概1小时左右，泡到发白hh，腌制了一天？大概，这次腥味确实几乎没有了。

我是下锅煎的，肉确实很嫩，这次用了叉烧酱，做出来的肉甜味明显，味道确实和烤的叉烧不同，但是这个肉不必外面韩式烤肉的肉质差。

这次应该算是入了做猪肉的门了🙏

#晚餐•2024年4月20日#

04-20