淡奶油吐司--冷藏中种法

#下午茶•2024年4月17日#
老师的配方绝绝子啊啊啊！！吐司小白第一次发到9分满哎！！太感人了！从今天起这就是我的人生吐司配方！用的三能低糖盒，上155下180烤了25分钟，感觉下次可以160-185捏！再上点色应该会更漂亮嘿嘿！！第一次做中种有点慌张，所以多加了25g的水…主面团没放奶油所以水量有点难控制（最后是猛猛加了好多面粉。。）不过最后烤出来的小山⛰️还是挺可爱的！希望下次我的吐司宝宝可以长得更高嘿嘿！分装的时候偷吃了一口超级软嘿嘿开心！

04-17