蛋糕卷（大烤盘版配方适合聚会）

因为家里鸡蛋不大，所以多加了一个鸡蛋。更成功了，厚厚一大盘，做了三层方型蛋糕，先对半切开，然后各取三分之一做第三层，示意图如上。成果挺不错的，好漂亮，就是方型边边我不太会处理，不易抹匀。奶油化得太厉害了，加奶油奶酪都救不了，需要分开几袋裱花，不用的放冰箱冷藏或紧急冷冻。用两层袋子，就可以解决换裱花袋的问题。奶油用了大约400-500ml。下次不用安佳了，感觉特别容易化，雀巢稳定性好像都比它强……

04-17