不用烤箱的烤鱼

今天烤鱼用的是鲈鱼，用白酒花椒粉腌一下，建议鱼不用太大，不吃鱼头去掉了，把爱吃的菜备好，除了香菜和小白菜其他都过油，先用五花肉煸出油，煎土豆、茄子、青椒这些蔬菜，煎的焦焦的，放盆子里备用。接着煎鱼，煎成两面焦黄，放葱姜蒜、老干妈、火锅底料一小块，添点水炖鱼，别太多水，最后把所有的蔬菜放进去翻炒，大火收汁，撒白芝麻，最后只剩几块鱼，配菜吃光光，😄，再配一杯黑豆红枣苹果水，解腻完美😍

04-16