独知其心
做过
绝对不会后悔的酸辣鸡爪
#宵夜•2024年4月15日#交作业啦 根据配方 调料数量全凭感觉来 这是第二次做 第一次做冰糖放多了于是这次冰糖少放了些 经我尝过料汁后感觉确实比上次好多了但还是略甜 不过差不离了 我没放醋 买的两斤鸡爪 用了整整两个柠檬 大概切了半个切片放里面做装饰 剩下一个半柠檬全挤汁了 放了一点儿老抽 另外 我把香油替换成了木姜子油 那个味儿 我的天 简直太香了 和这鸡爪绝配 和柠檬的香味相得益彰 强烈建议大家体验一下木姜子油 整个过程对我来说最麻烦的是剁鸡指甲和把鸡脚砍两半 费了老劲儿了 不过做出来成果很不错 味道很棒 可以摆摊的程度 外面卖柠檬鸡爪38块一斤 我35买了2斤自己做还是很划算的 图片是刚拌了一个多小时的程度 放冰箱冷藏到明天吃应该会更入味🤤 #🍋柠檬鸡爪#
04-15
后面我尝了 感觉不够酸 又多加了一个柠檬挤汁进去 多倒了一点食醋 再加了一点盐 搅拌搅拌 几个小时后再尝 味道很完美🤤
04-18