吐司，奶香手撕面包，超级香浓

1、加炼乳的时候发现炼乳发霉了，就没加，多添了点奶粉，一共加了50g奶粉🤪；
2、打面打到后面，要出去没时间继续操作，打出了手套膜但破洞不光滑，而且面团温度有点高了，丢冰箱冷藏然后出门了🤪；
3、加材料习惯性手抖，面团总克重571.5g，分割后单个面团190g多一点🤫（中途厨师机捞不起面，可能是手抖加多了牛奶，还多加了点面粉🤣）；
4、等到继续操作面团在冰箱里带了6、7个小时，有点发酵了🤣；
5、分割擀卷，没看手法，没拉长，硬擀，入烤箱底盘加开水发酵🧐；
6、然后又带小朋友去家门口公园了，然后忘了～回来已经十分满模，只能烤山形了～🤣
7、三能低糖模具，上下火170度预热，预热后上火调低到145度，时间30min，中下层放入，几分钟后顶上因为离上火太近，直接黑了～于是➕盖锡纸🤧。

总结：在这样的随性操作下，吐司做出来还是非常好吃，拉丝又柔软🤣🤣🤣🤣🤣🤣，小朋友咔咔炫。

2024-04-14