不用擂的烧椒皮蛋

#晚餐•2024年4月14日#
1.螺丝椒洗净，干锅中小火煎。很耗时，不能着急，慢慢煎，勤翻面，一定要煎到尖椒非常软，直接在锅里撕成细长条，去籽。
2.蒜切沫，跟烧好的尖椒放一起，用非常热的油浇上。放点生抽，白糖和醋。
3.剥两皮蛋捣碎，放入尖椒里，滴几滴香油。

非常好吃。今天个别尖椒还没有煎到位，着急了。

2024-04-14