夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

肉松吐司（超软）
真的超级软，可是出炉粘模具一塌糊涂啊，不知道是不是我发酵好刷牛奶刷多了淋进去太多。粉260（新良大师粉）鸡蛋加牛奶一起175，鲜酵母8.2，活成团冰箱5度冷藏发酵20小时，揉手套膜15分钟，整形后发酵一小时就9分满了，上火160，下火150，40分钟全程盖锡纸，去掉锡纸又烤5分钟，内部成熟度还不错，周边比较焦脆，估计还是火大了，下次还是上150下140，45分钟试试。

04-13