手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮

从粉开始的，我一个南方人要做件北方人擅长的大事儿，哈哈哈。还是搞错了，自作聪明在面粉里加了个鸡蛋，其实只要放蛋清就可以了，另外、猪肉馅里不建议放鸡蛋清，吃起来会没汁水。菜场的板娘建议买把茴香试试、还真的挺有风味的。包了荠菜馅儿和茴香馅儿，都挺满意的。我自己的口味是500g馅儿5g盐左右，如果加了点生抽，盐就适当少放点#晚餐•2024年4月13日#

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