眉山东坡肘子，妥妥的家宴压轴菜

翻了一圈，感觉老师的谱子是最眉州的
照着试了一下按自己口味多加糖和醋，鱼香口重了点，味道真不错，美中不足就是打开泡菜坛子发现自家泡椒吃完了，出门买的剁椒酱。
下次大席还做
一定要煮到位，我煮了三个半小时，感觉还差点火。煮的越烂就越挂汁，体感油脂融进水里也越多，吃起没那么腻

04-11